 |
山の棚田で、「魚沼コシヒカリ」
を作っています。自然が豊富な山の |
 |
 １００％天然水を使用 （天然湧水・雨水） 食べるものだから、飲める水を使う。農作業で 疲れたら自然湧水を飲み、その水を溜池に溜め て、農業用水に利用しています。 写真は、その湧き水を利用した農業用の溜池。 私も子供の頃は、良くパンツ一丁で泳いだものです |
 |
 安全・安心・美味しいお米 土は作物を育む母親の胎内と同じです。少しで も農薬を減らそうと工夫をし、食味をあげるために 有機肥料を与え、丈夫な子供(米)を育てるのです。 |
 |
 雪が、ミネラルたっぷりの土と水を・・・ 昼夜の温度差があった方が、美味しい米ができ るのです。山間地の棚田は、平地に比べて日の出 は遅く、日没が早い。夏は新潟特有の暑さと冬の 豪雪が土を豊かにし、魚沼生まれのコシヒカリを最 高に美味しくしてくれるのです。 |
| 一番おいしいコシヒカリを恵まれた環境で育てるのだからうまい！！！と確信してい ます。こんなに、美味しい米を全国の皆様に食べてほしくて、2004年の中越大震災 に負けてたまるか！と米作りを頑張っています。 |
| としあき |
